При этом за последний месяц рост цен составил 7,1 процента, так что к концу июня килограмм подорожал уже до 158,5 рубля. Динамика в ЦФО является значимой для всей России, потому что на регион приходится 54 процента всего производства в стране.
Речь идет о ценах для производителей, которые не сразу транслируются в стоимость конечного продукта. Но в случае сохранения динамики мясоперерабатывающим предприятиям придется поднимать цены.
Сильнее всего подорожали свиные отрубы, которые используются для производства вареных колбас и сосисок. Тримминг, содержащий половину постного и половину жирного мяса, вырос в цене с начала года на треть, а с пропорцией 80 на 20 — на 9 процентов.
Замгендиректора по экономике производителя колбасных изделий «Ремит» Илья Макушкин оценил рост стоимости полутуш на рынке как рекордный. Свиные отрубы, по его словам, в среднем за год подорожали на четверть.
Вместе с тем топ-менеджер крупного производителя свинины напомнил, что себестоимость производства свинины за прошлый год тоже выросла на четверть. Поэтому, подчеркнул он, нынешний рост цен является не более чем следствием прошлогодних процессов.
В аналитической компании NTech связали повышение стоимости товара со снижением производства свинины. В общей сложности в ЦФО оно упало на шесть процентов. В «Мираторге» объяснили недостижение целевых показателей потерей части комплексов в Курской области и приостановке работы предприятий в Брянской области.
https://lenta.ru/news/2025/06/26/pigs/
Скоро свинина будет в России не нужна.
Это виноват Мединский.
Отдал столько ВСУшников...
Ну тащемто баранина вкуснее.
Ну население в России падает, вот и проблема.
любить баранину в армии научили?
> баранина вкуснее
Ягнятина - возможно. А вот баранина - это говно с запахом мочи.
Маня просто не может в специи.
Когда шашлык делает не криворукий мудак а те кто знают в этом толк - оно очень вкусно.
И знаешь, судя по "с запахом мочи" - тебе просто обоссали то что ты купил.
>в специи
@ Взять 3 кило говна
@ Засыпать специями
@ Завтрак готов, приятного аппетита
> Маня просто не может в специи.
Это да. Если говно с мочой присыпать ударной порцией специй, то получится почти как в Индии. Или где там собирали говно из канализации и обжаривали в масле со специями, продавая потом это как еду.
Русскими?
в ньюсаче таким блюдом всех кормят. А колесного еще и блинами с говной
Особенно свежезарезанная прямо во дворе ценными специалистами